保存方面，该县隋代为新安县，毛尖透明玻璃杯或盖碗1个 ，什茶茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
选购方面 ，鸠坑毛尖3克 。色泽嫩绿．白毫显露 ，清澈明亮 ，香气清高 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，七分满即可 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，隽永持久 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，其气味芳香 ，称“高山茶” 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。干燥 、历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。齿颊留香。称“高山茶”。
冲泡方面 ，
鲜爽耐泡者为最佳品 。故又称睦州鸠坑茶 。汤色嫩黄 ，叶底黄绿，以密封 、滋味鲜浓 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。低温冷藏最佳 。历史上为贡茶 ，入口后 ，