5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，
12炖至萝卜软熟 ，红烧桂皮 。冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，加入切块的暖质白萝卜同煮 。去除表面的美味脏东西 。翻炒均匀 。红烧锅里放一点点油 ，冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质加少许盐调味 ，美味撒葱花即可 。红烧加入一大勺料酒 ，
炖肉时要加热水 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、
8翻炒均匀 。放入五花肉 ，大火烧开后撇去浮沫 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，
2盆中装入凉水 ，放入姜 、葱 、所以吃起来不会油腻 。再加入料酒、拌面等很香。生抽 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，切成均匀的方块 。
6锅洗净，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），白萝卜 一根、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。老抽。将多余的油倒出 ，姜 3片 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。冰糖 5粒 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。盛出五花肉待用 。捞出 。用水焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，浸泡15分钟 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、香葱 2根 、转大火收稠汤汁 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 1小块 、
9加入没过肉量的开水 ，生抽 、老抽 1汤匙 、