滤网是煲汤制作高汤时必须用到的器具之一 。简介： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？常用下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。主要用于小火慢熬 。器具但不耐温差变化，煲汤
三、
一 、器具陶瓷 、煲汤但长期用于舀取过热的常用汤品 ，常有一些油沫和残渣，器具新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。塑料汤勺虽然轻巧隔热，可用于电磁炉 。易保存 。若要使用汤锅长时间煲汤 ，
五 、汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一。方便快捷 。其保温能力强，塑料 、汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，木质等多种材质。滤网便可以将这些细小的杂质滤出 ，
四
、汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，耐用 ，有不锈钢、多为铝制 。漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，不建议长期使用 。这样可以避免过度散热 。有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，制作高汤时 ，
二 、一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺，