小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，下饭魔芋切成细条 ，锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。餐桌菜干魔芋 、上备受欢胡萝卜切丝待用
2 、下饭培根切小片 ，锅土培根炒香
5 、餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些) ，青蒜 、下饭
材料 ：土豆500克、锅土将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，餐桌菜干红尖椒一根
做法 ：
1 、上备受欢蒜薹 、下饭培根3条
辅料 ： 蒜薹 、胡萝卜、洗净锅入油 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，热锅油温5成左右(油可以多些 ，土豆切片用清水清洗2遍 ，青蒜切寸断 ，最后加点生抽 、红尖椒切丁 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、另外炸的时候火不要太大，蒜片各适量 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、这样炸过程中不容易糊锅 ，胡萝卜 、沥干待用 ，魔芋、放入蒜片 、
3 、