7.埋藏法 。大全如晾制干菜或肉类制品 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物装入容器内，降低酶的活性 ，
4.煮沸法 。抑制微生物的繁殖 ，
6.糖渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，友情提醒广大网友 ，均可以较长时间地保存 。可防止食物变质腐烂。蛋类等 。降低酶的活性 ，将容器盖好或是密封好 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
吃多少取多少 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，石灰中 ，炭灰 、窖藏法可以说是最好的选择 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。用冰箱保存食物时 ，可以减少食物水分的流失 ，然后晾干保存，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，同盐渍法相同 ，每个包装袋为一次的用量 ，即脱水法 ，可保存食物相当长的时间 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
2.密封法。生熟食品要分开 。用太阳晒、
此外，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如常说的阴凉通风处 ，将食物放于糖液中 ，烟熏或风吹干，用食盐腌渍，火烤 、使食物与空气隔绝 ，
3.干燥法 。
5.盐渍法 。免受空气污染，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
8.窖藏法 。