2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，生抽5克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉香油20克、拌黄加入两勺盐，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉拌匀 ，拌黄鸡精 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条香油20克、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，蒜末适量 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、再腌制10-15分钟即可食用 。
原料 ：黄瓜两根 、白糖两大勺、将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，