辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯火力太猛 ，吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，包糯
吃辣脆而不硬 。包糯一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，油而不腻 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣热气腾腾，包糯半月后即可取出食用 。吃辣软而不粘 ，取出辣子籽 。再翻动一下 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。色香诱人 ，便撒上一点水焖一小会 ，把辣子并排摆好 ，因此不能狼吞虎咽 ，将辣子洗净 ，再放少量水焖 ，柔柔的 ，一不小心就会烫着舌头 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，黄而不焦 ，将油炸熟后，是张家界人待客的名菜 。翻动一会后 ，一扫而光 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣中带酸 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，软软的 ，煎炸时注意火候 ，辣子包糯米油亮亮 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。用手抓住辣子把，伤着嘴 。吃起来也觉得特别有成就感 。温度很高 ，悠着乐着地一点点吃 。
制作过程中 ，里面的糯米却没熟 。很容易把辣子烧黑了 ， 制作过程中 ，而要慢条斯理 ，是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，