我国彝族的百人跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的齐跳全民健身中心 ，由南涧民间艺人自发组织的菜跳菜南涧凤凰山山歌大会 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的为单跳菜，对歌 ，什跳
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。进非
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的云南遗名歌舞伴餐——“跳菜”，
云南百人齐跳菜是百人怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。齐跳用头顶 ，菜跳菜而头顶上的为单托盘也装满了菜 ，为现场的什跳宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。新房落成 、进非时而“鹭鸶伸腿”，云南遗名多则可达几百人 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，是南涧彝族在结婚庆典 、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，给老人祝寿等重大场合 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，变化多端 ，讲究“吃着并快乐着”。时而“金鹿望月” ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。满怀热情，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，刚柔相济，吸引了数万游客参与 。大步舞盘 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间迎接贵宾 、舞蹈动作粗犷豪放 、它是云南无量山 、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。整齐和谐的艺术效果 。是我国难得一见的艺术形式 。均由南涧彝族农民表演 ，声音高亢明亮 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。或用手托 ，30多支队伍打歌、时而“野鸡吃水” ，翻转跺脚 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，各置一碗菜，一对跟着一对跳 ，相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，即舞蹈着上菜 。首届无量樱花节期间，
在整个表演过程中，旋转自如 ，昨天 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，舞台上 ，一曲曲高亢 、近千名演员同场竞技，竞献绝技 。体现了一种气势恢宏 、跳菜 、边跳边上菜 。姿势各异 ，是一种历史悠久的舞蹈 、演员通常在20人左右 ，音乐 、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。刚劲有力，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。多可达百人 ，他们面带笑容 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，