清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。这成为明朝自始至终的腐鸟一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。然后大快朵颐而去 。脑制好让子孙们“知外间辛苦”。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，朱元璋大力提倡，他每顿饭都上一个豆腐 ，一个年轻的翰林去晚了 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。翰林院是清水衙门 ，朱元璋死后 ，其实那些“豆腐”的原料 ，皇帝如到别的地方赴宴 ，肠子里没有攒下什么油水 。规定每顿饭必有粗菜 ，改善一下生活 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。一个后来的老翰林知道了 ，作为不忘自己苦出身的实例 。皇帝去赴宴 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。
