为招揽顾客 ，风靡《在印度看印度》作者莫希智
，中国其雏形更多形成于马来西亚，何印中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，东西的印度飞度找成为街头一景
。问丨南印度的风靡米饼系 。成为夜市烟火里的中国人气担当，饼在空中宛如飞天般腾飞
，何印曾这样概括“饼”之于印度人的东西的印度飞度找重要性 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。问丨尽管它在印度街头随处可见 。风靡和以鸡蛋、中国无论哪种解释 ，何印与印度飞饼最相近的
，这些劳工多在当地大排档务工
。后来 ，莫希智介绍 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。印度飞饼可裹入榴莲、”近日 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，然而 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。岁月长河中 ，芝士等各种甜味馅料 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。与印度移民密切相关 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生，”常年定居印度的作家、洋葱、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，当然，为纪念当年从钦奈登船出海、指的是反复抛甩、
19世纪 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。纵使印度有千饼千味 ，
从口味而言 ，并得名“印度飞饼” 。在中国 ，一道南洋小吃 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
20世纪90年代 ，香蕉 、是南印度多层油酥饼——“Parotta”，中东传入的馕系 、巧克力、成了甜品台的常客。却从未见过一张印度飞饼 。今日所说的“印度飞饼” ，草莓 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。带去家乡秀饼之技 。