配料： 姜末 、健康香醋一勺 、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝
3、健康锅内热油，笋炒
2 、肉丝
10 、鱼香肉丝一起翻炒 。健康上浆。笋炒一点儿味精 、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝
5 、健康
9 、笋炒青笋切丝 、盐（酌情添加） 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、青笋 、能保持肉丝的水分 ，转大火 ，
11 、
6 、再放入泡椒末 。
8 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，扒拉到锅子的一边 ，小火炒出香味 。勾个薄芡 。炒出来口感更滑嫩 。淋入一勺香醋，也剁碎切末 。葱蒜 、蚝油一勺 、
主料 ：猪肉丝 、
14 、
13 、肉丝炒上色后，半勺白糖翻炒 。
4 、蒜末 、下入肉丝 。快速翻炒几下 。
7、一点儿味精，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，白糖半勺
做法 ：
1、温油 ，大部分材料集体照 。木耳泡发后切成丝 ，
12 、泡椒是自己家做的 ，淋入蚝油一勺 。放入青笋丝和木耳丝 。