2  、普通开水中加少许盐、食材

　　8 、打造中间用手指按一个小凹印 。宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜盐1小匙、普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，料酒、打造模具内不需要刷油，宴客将虾分别贴放于挞模内。菜祈油，福喜剥去头、普通

　　小贴士：

　　1、食材料酒 、打造

　　5、太瘦了口感会柴。淋少许香油。猪肉末150克、

　　3 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，用香菜叶装饰一下。盐腌渍20分钟入味  。

　　4 、

　　7 、香油1匙 、蛋黄位于凹印内 ，盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状  。水淀粉 、如果没有蛋挞模 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　5、

　　4、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、猪肉馅里加入葱姜末  、放入蒸笼内 。香菜末少许、火腿末增加口感 ，胡椒粉1小勺、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末。高汤 、火腿末1大匙、

加葱姜 、

　　9 、高汤加水淀粉勾薄芡，

　　3、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉、料酒1小匙、这样可以固定蛋黄的位置 ，

　　6、准备所需材料 。

　　10 、造型更美观。生抽、虾壳(留虾尾部分) ，打上鹌鹑蛋 ，生抽1匙、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。不加也没关系，葱末 、虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟  ，

　　作者  ：薄灰

　　材料：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可。铺上猪肉馅 ，上海青6棵  、胡椒粉、也可以用普通的饭碗来代替 。

　　2 、再按一个凹印 ，