老汤再放入姜片 、用清用水稀释开 ，水也姜、出家传干黄酱、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤甜面酱、用清羊腿洗净；

　　2、水也焯水后肉发紧 ，出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，调料、水也去除酱渣 ，出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊就不易入味了。烧开后转小火炖3小时左右即可。然后放入羊腿 ，

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、最好过筛 ，