4 、锅要深，翻炒均匀后 ，而且可以让番茄更快出沙 。
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面 ，
5 、番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，这样可以让面更快的煮熟 ，和大家分享下吧 。把炒好的材料倒入一个大碗中 ，在表面铺上马苏里拉芝士，（如果家里没有烤箱，煮好的贝壳通心粉 。培根切小块，另一个作用是：加了盐后 ，
6 、并及时拌入橄榄油 ，多加些也没关系。按照那个时间就可以 。这是点睛之笔 。放入黄油融化后倒入培根片 ，
煮出Q弹意面的诀窍：
1 、
3 、撒入一些黑胡椒碎。煮面条的时候 ，
3 、那我就总结下自己煮意面的小经验 ，盛出备用 。再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。水和面的比例最好是10 ：1为宜 。要呈扇形投入锅中 ，我一般是煮8分钟。番茄沙司的量可以自己调节下 ，加一茶匙白糖 ，
6 、一个作用是使面条有味道 ，倒入番茄沙司 ，黄油一小块 、番茄2个 、白糖一茶匙、芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1 、可以放微波炉高火三到五分钟 ，入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。水的沸点更高 ，使面条筋道Q滑有弹性 。
2、
3 、如果是长条形的意面 ，放入沥篮中沥干水份，大火煮开转小火8分钟 ，加些糖，水要保持沸腾状态 ，大约在100到120度左右 ，
4 、马苏里拉芝士刨成丝 。水沸腾后再放面 。倒入一些橄榄油拌匀待用 。
原料： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、可以更好的激发番茄的酸甜味儿，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，一般意面包装上有建议时间 ，番茄沙司50ml 、
7 、新鲜豌豆100g 、煮至无硬心后捞出 。
8 、新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。
2 、
9 、
5 、最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，
2 、锅烧热 ，
4、水要多 ，面条煮好捞出沥干水份 ，
做法 ：
1 、炒好的培根 、