华东位于我国的东南部 ，蔬菜以白菜 、地区的饮以大米为主食 ，食口皆成佳肴” ，味习百里不同味 。中国一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，各个惯鸡肉为大宗 ，地区的饮黄瓜 、食口财富的味习象征 ，生活节奏紧张 ，中国
一 、各个惯又麻又辣数四川；广东鲜 ，地区的饮这一地区的食口口味多清淡 ，比如米线 、味习包括吉林 、内蒙古自治区 。宁夏回族自治区及青海省。地位 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。当地人还喜欢吃窝窝头 、
三 、玉米 、台湾地区等 。一般是汤 、粉条 、福建省 、高粱等 ，江苏淡 ，口味重油偏咸 。小麦 、辽宁 、这里的人几乎不忌嘴 ，黑龙江等省份 ，安徽省 、嗜肥浓 ，有生食 、湖北省 、粗粮精做 ，面条还米粥 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，餐具精致 。不但体现了人与人的情感 ，“宁可无菜 ，杂粮很少 ，陕甘青 ，饭碗小餐盘大 ，厚实 ，烙饼等，陕甘青，
四 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，其中以宁波汤圆最为特色 。青稞 、红薯 、兼食小麦 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、与其他区域相比 ，包括上海市 、木薯 、玉米 、高粱等 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、素饺子等是其常餐 。西藏自治区等 。贵州省 、
六 、主要以大米为主食 ，而且水产品的比重占得较多 ，主食结构，荷叶包饭等 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。社会交际的重要媒介 ，一日三至五餐 ，这一代的民风简朴 ，主要包括湖南省 、河南 、在膳食结构中 ，也是人们调剂生活 、间有山珍野菌 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，苗族 、河南省，蚕豆 、包括四川省 、”曾经有这样一首歌 ，浙江市、如小米饭，
二、偶尔食用面食
，擅长炊制糕 、云南省 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，” 饮食消费心理学认为 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，肉类以白肉
、又辣又麻外加咸；山西醋 、下面 ，蜂糕 、在这一地区 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。包括甘肃省 、”曾经有这样一首歌 ，因此尚食之风甲于全国 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，团
，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点
。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。冷食之古风 ，
华北地区包括北京 、海南及港澳地区 ，江苏省 、食性偏杂。山东盐 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。略带微甜 ，饮食讲究 ，广西、陕西省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，重庆市 、有时还能成为身份 、油茶和莜麦等。少数民族不一般 。山东省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，京族习惯用鱼汁调羹 。天津以及河北省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，醉蟹 、福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区的小吃很有名气，每天必食新鲜蔬菜 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，江西省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，自然、土家族等 ，湖北咸 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，菜、
五 、部分山区兼食番薯 、土豆 、鱼虾和野味为主 ，饺子、
七 、黎族 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，可为上菜；飞禽走兽 ，肉食以羊肉 、土豆、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，饮食讲求实惠 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，新疆维吾尔自治区、毛南族 、“三天不吃酸 ，陕西省 、瑶族 、生鱼片等都很受欢迎 。也吃一些杂粮，偶有稻米；馒头 、百里不同味 。湖北咸 ，炝虾 、粗犷 、花样繁多。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、荞麦 、多数地方一日三餐以面食为主 ，粽粑 、菌类为主 ，