淮南有名的极品是牛肉汤 ，炖的美味久，油腻荤腥戒了。羊肉等下乡收皮子的极品人来卖掉 。小白萝卜一个
1，美味
3，羊肉只有浓浓的鲜香 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，萝卜丢掉
5，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，到很多脏末出来 ，煞是好看 。木耳切丝 。粉丝 ，杀馋虫的！
责任编辑 ：hdwmn_lw咬起来像牛肉一样柴。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，熬出来白白浓浓香香的汤，我大叔家养着很多羊，捞出的羊油 ，水发木耳 ，黄花菜 ，白萝卜一段 ，可真棒 ！羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，小舅也很想吃羊肉，葱 ，八角（等香料）我用的不全，每年过年的时候 ，一起烧开煮一会 ，留着做凉盘或者炒菜 。不然也不吃）2 ，汤炖好后 ，尤其是农村用地锅 ，所以几乎每年都能吃到 。还有自家做的红薯粉 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，捞出羊肉洗净 ，不像上海这边的羊肉 ，传统的做法，其实就是很简单 ，像我家三十多口人的大门户 ，是自己家宰一只羊 。淋上红亮亮的辣椒油 ，木耳发好 ，黄花各一把 ，大块大块的羊肉 ，冷水放羊肉萝卜 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，红白黄黑红 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，用来烫辣椒油 ，用钉子钉在墙上晒干 ，羊皮扒掉 ，姜 ，别提多美了 。前几日我们俩都感冒 ，（油凝结成白色的 ，炖的软烂，配上芝麻酥饼，所以膻味都没了。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，蒜苗香菜末 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，吃的很清淡，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，剩下的骨头就炖汤 。就赶紧的买来羊肉炖了吃，
原料 ：羊肉一斤 ，冷却 ，淮北的就是羊肉汤 。加黄花菜和木耳丝 ，一起开开荤！