小贴士 ：
1 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚，让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮生姜适量 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾生抽适量 、味沙
食材：鲜虾400克 、茶酱脆皮
7 、让人葱白爆香 。销魂虾
3 、味沙油适量
做法 ：
1、这一步是最重要的，
6 、鲜虾处理好后 ，再开大火放虾入到皮酥脆。中火烧开 。
3 、
8 、
2 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
4 、趁热装碟即可 。
先稍腌制下 ，洗净鲜虾 ，就是这味菜的灵魂 ，将虾肚中间划开 ，锅烧热油 ，5、放姜丝，
2 、沙茶酱2汤匙 、葱白适量 、
4 、从虾肚中间切开 ，用不锈钢小锅装适量油，可以方便入味 。