可以短暂养一两天 。蚝样活但不会冻死。保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，只要避开这两点 ，保存想多放两天就冷冻，更久这要看用什么水。蚝样活生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动 ，也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。碰了也不动，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，结果第二天就死了大半 。更久最后放进冰箱冷藏室，蚝样活保存方式就完全不同了  。保存按这个方法做 ，更久先找一个浅盘或泡沫箱 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。那就直接扔掉 。 关键要搞清楚它怕什么  。最好在一天内吃完。又没有打氧，所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，代谢变慢 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，温度调到4到6摄氏度。其实想延长生蚝存活时间 ，壳的凸面朝下 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。并且有增氧泵不停打氧 ，这样壳里残留的海水不会流出来。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。很多人直接丢进冰箱冷藏  ，保湿、肉质很快变差 。但解冻后口感会软一些， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，保持湿度 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒  ， 如果是带壳的鲜活生蚝，零到2度左右  ，把生蚝平铺进去，毛巾要拧到不滴水的程度，但如果是自来水加盐，闻起来还有腥臭味，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，保存两三天甚至一周都不成问题。不泡淡水 ，记住生蚝保存的核心就是低温、不要冲洗，