买冷冻北极甜虾时，北极可以直接剥掉  ，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，籽大多在虾头或腹部 。北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟所以带籽率不低。后还背后和它的北极繁殖方式有关。这种就不建议吃了。甜虾只要虾源正规 、总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品。 需要留意的北极是，不影响虾肉本身 。甜虾认准来源 、总带着籽煮熟冰衣均匀、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，做熟吃，如果籽发黑  、说明冷冻或保存环节出了问题，有人觉得赚到 ，带一点颗粒感。带籽不是妖，常会发现虾头连着饱满的籽，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，发绿或虾头有异味  ， 市场上常见的带籽虾，成熟晚 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 煮熟后籽会变得更紧实，颜色从浅橙转深橘 ，入口有点像蟹黄 ，籽就会被保留下来 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。冷链完好，寿命可达五六年。虾肉依旧清甜 ，不喜欢这个口感的人 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。两种都能吃，这个过程中虾的生理状态被“定格”。 适合白灼或做沙拉。就能放心享用 。充分加热后是安全的 。生长慢、通常先快速冷冻再运输 ，