炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分。炼乳甜炼乳通过添加大量的健康蔗糖(超过40%)达到防腐的目的,其营养价值较高,食物甜炼乳通过添加大量的炼乳蔗糖(超过40%)达到防腐的目的 ,也因含糖量太高而降低了其营养价值 ,健康


淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的,其甜度很高。食物不太适合用来代替普通牛奶 ,炼乳没有添加糖类或其他物质 ,健康可以作为推荐的食物奶制品食用。
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淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的,其甜度很高。食物不太适合用来代替普通牛奶 ,炼乳没有添加糖类或其他物质 ,健康可以作为推荐的食物奶制品食用。