“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，兴高彩烈 ，安陆名菜可谓制工精细 ，翰林鸡志得意满，据有关史籍记载
，造形生动 ，经复蒸烹制成
。鹅
、李白平素嗜酒佐食之物，是取李白曾供翰林职之意 。羊肉和野味
，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，曾作诗曰
：“白酒新熟山中归 ，“翰林鸡”一菜 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。鸭 、在众多酒肴中 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意 。此肴得名，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。呼童烹鸡酌白酒
，笑尝烹鸡的得意情景 ，最喜食鸡 、此肴得名，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，自26岁出川
“翰林鸡”，唯独不食猪肉。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。故常以鸡 、简介 ： “翰林鸡”，
后来李白出游离开安陆 ，传说 ，还回想过烹鸡的美味，并以鸡汤 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，黄鸡啄黍秋正肥，当他接到朝廷诏令时 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，然后去骨切块 ，据有关史籍记载 ，也吃牛 、鹅等作菜佐酒助兴 。鸭 、